양파링을 곁들인 매콤한 칠리 버거

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 620, 총 지방 28 G., 포화지방 8 G., 단백질 33 G., 탄수화물 57 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 923 밀리그램, 설탕 13 G.

멕시코 요리의 풍미가 가득한 육즙이 풍부하고 든든한 버거를 만들어 보세요. 버거의 중심에는 칠리와 라임 제스트를 곁들인 두툼한 소고기 패티가 있고, 구운 포블라노 고추와 케첩 베이스의 소스가 더해져 풍미를 더합니다. 시판용 양파 튀김에 고춧가루를 뿌려 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 포블라노 고추 1개
냉동 양파링 1팩(400g)
2티스푼 고춧가루
커민 가루 1작은술
핫 케첩 0.5컵
다진 신선한 고수 1큰술
작은 라임 1개의 껍질을 갈아서 넣고 즙을 짜낸 것
살코기 다진 소고기 600g
식물성 기름 1큰술
참깨빵 4개를 가로로 반으로 잘라 토스트합니다.
작은 로메인 상추 잎 4장

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 양파링, 로메인 상추, 참깨빵, 라임, 고수, 포블라노 고추, 칠리 시즈닝, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 포블라노 고추를 놓고 뒤집어가며 부분적으로 그을릴 때까지 약 8분간 굽습니다. 접시에 옮겨 식히세요. 오븐 온도를 낮추고 포장지에 적힌 대로 양파링을 구우세요. 소금, 후추, 고춧가루와 커민을 각각 1/4 티스푼씩 뿌려 간을 합니다.
한편, 작은 그릇에 케첩, 고수, 라임 껍질 약간, 라임즙 절반을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 사용할 때까지 냉장 보관하세요.

큰 볼에 다진 고기, 라임 제스트 1/2작은술, 남은 고춧가루 1과 3/4작은술, 커민 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 2cm 두께의 패티 4개로 만들고 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 패티를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지, 즉 미디엄 레어로 2~3분씩 구워줍니다.
구운 피망의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어주세요. 케첩 소스를 바른 빵 위에 채 썬 피망을 올리고 양상추와 포블라노 고추를 얹어주세요. 양파링과 남은 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 오븐에서 굽기 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 패스트푸드 / 햄버거 / 푸드 네트워크 - 레시피

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