크리미 치킨, 포블라노 고추, 옥수수 토르티야 수프

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 480, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 38 G., 탄수화물 40 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 88 밀리그램, 나트륨 599 밀리그램, 설탕 9 G.

이 수프는 멕시코 타코의 풍미를 가득 담고 있습니다. 닭고기, 구운 옥수수, 포블라노 고추, 토마토, 그리고 옥수수 토르티야를 넣어 걸쭉하게 만들고 부드러운 식감을 더했습니다. 뜨거운 수프를 갈 때는 뚜껑을 살짝 열어두고 수건으로 덮어 튀는 것을 방지하세요. 갈아낸 수프에 닭고기 조각, 옥수수, 파, 사워크림을 얹어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 양파 1개, 다진 것
대파 4개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
다진 포블라노 고추 2개
냉동된 구운 옥수수 1 1/4컵 (해동)
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
옥수수 토르티야 6장을 조각으로 찢어 놓으세요.
갈은 고수 1티스푼
닭고기 육수 6컵 (약간의 소금 첨가)
다진 토마토와 고추가 들어간 통조림 1캔(280g)
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 450g
저지방 사워크림 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 토마토, 옥수수, 포블라노 고추, 파, 토르티야, 크림, 고수풀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 양파, 대파 흰 부분, 포블라노 고추, 옥수수 3/4컵, 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 소금과 후추로 간을 하고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워질 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 5~7분간 볶습니다. 토르티야와 고수를 넣고 약 1분간 저어가며 볶습니다.
닭육수와 토마토를 넣고 끓입니다. 닭고기에 소금을 뿌려 간을 한 후 팬에 넣습니다. 불을 중불로 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 12~15분간 끓입니다. 팬을 불에서 내리고 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다.

수프를 두 번에 나누어 믹서기에 넣고 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다 (액체가 매우 뜨거울 것입니다). 냄비를 비우고 수프를 다시 냄비에 넣은 후 소금으로 간을 합니다.
닭고기를 손으로 잘게 찢으세요. 사워크림에 물 1큰술을 넣어 희석하세요. 남은 옥수수 1/2컵을 전자레인지에 약 30초간 돌리세요.
수프를 그릇에 담고 사워크림을 뿌린 후 닭고기 조각, 옥수수, 파를 얹어주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 수프 / 크림 수프 / 크림 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스

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