달콤하고 매콤한 닭고기, 옥수수, 버섯을 곁들인 파히타

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 471, 총 지방 26 G., 포화지방 6 G., 단백질 31 G., 탄수화물 32 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 103 밀리그램, 나트륨 711 밀리그램, 설탕 18 G.

닭고기, 표고버섯, 옥수수 파히타에 달콤짭짤한 풍미를 더하려면 닭가슴살 마리네이드에 할라피뇨와 꿀을 넣어보세요. 부드러운 닭가슴살은 마리네이드에 30분만 재워두면 모든 맛이 잘 배어듭니다. 닭가슴살을 구워서 얇게 채 썰어주세요. 다진 허브, 치즈, 과카몰리, 살사, 사워크림 등 전통적인 토핑을 곁들여 파히타를 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤하고 매콤한 양념장

식물성 기름 1/3컵, 그리고 그릴 석쇠에 바를 기름은 별도로 준비하세요.
잘게 찢은 신선한 고수 1/4컵
꿀 1/4컵
갓 짜낸 라임즙 3큰술
신선한 타임 잎 1티스푼
으깬 마늘 6쪽
할라피뇨 2개 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 700g

옥수수와 버섯

식물성 기름 1큰술
표고버섯 200g, 줄기는 제거하고 갓은 채 썰어주세요.
버터 2큰술
cumin 가루 0.5 tsp
알갱이를 제거한 신선한 옥수수 4개
씨를 제거하고 잘게 다진 포블라노 고추 1개
다진 파 3개
라임 1개의 즙
봉사하기 위해따뜻한 토르티야, 다진 신선한 고수, 부스러진 코티자 치즈, 절인 할라피뇨 링, 과카몰리, 피코 데 가요, 사워크림

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 토르티야, 포블라노 고추, 표고버섯, 커민, 옥수수, 라임 주스, 꿀, 고수, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

달콤하고 매콤한 양념장:

푸드 프로세서에 오일, 고수, 꿀, 라임 주스, 타임, 마늘, 할라피뇨, 소금과 후추 각각 1티스푼씩을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 내열 용기에 옮겨 담고 닭고기를 넣어 잘 버무립니다. 뚜껑을 덮고 최소 30분에서 최대 2시간 동안 냉장 보관한 후 조리합니다.
옥수수와 버섯:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 넣어 가끔씩 저어가며 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 버터, 커민, 옥수수 알갱이, 포블라노 고추, 소금 1/4작은술을 넣고 옥수수가 갈색으로 변할 때까지 약 3분간 볶습니다. 다진 파와 라임즙을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 잠시 옆에 둡니다.