텍스멕스 치킨 콘 수프

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 470, 총 지방 24 G., 포화지방 5 G., 단백질 26 G., 탄수화물 57 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 1316 밀리그램, 설탕 11 G.

이 텍스멕스 스타일 수프는 주요 재료 대부분이 통조림이나 시판 제품을 사용해서 조리 시간을 크게 단축시켜 줍니다. 그럼에도 불구하고 마치 몇 시간 동안 정성껏 만든 것처럼 풍부하고 깊은 맛을 자랑합니다. 향긋하게 구운 닭고기, 토마토, 고추, 옥수수, 그리고 다양한 향신료가 어우러져 남부 요리 특유의 생기 넘치는 여름 풍미를 가득 담아냅니다. 더욱 푸짐하게 즐기고 싶다면, 그릇에 으깬 토르티야 칩을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 옥수수 4개
올리브 오일 2큰술
큰 포블라노 고추 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 얇게 썬 것
양파 1개, 얇게 썬 것
칠리 스파이스 믹스 1티스푼
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
다진 토마토와 고추가 들어간 통조림 1캔(280g)
헹군 옥수수 통조림 1캔(425g)
잘게 찢은 구운 닭고기 4컵 (약 340g)
1.5컵 분량의 부서진 토르티야 칩
대파 2개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 옥수수, 으깬 토마토, 포블라노 고추, 칠리 시즈닝, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내 작은 그릇에 옮겨 담으세요. 칼의 무딘 면을 이용해 옥수수대를 긁어내어 옥수수즙을 모두 그릇에 짜 넣으세요 (이렇게 하면 수프가 걸쭉해집니다).
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 포블라노 고추, 양파, 소금 1/4 티스푼, 후추 약간을 넣고 채소가 부분적으로 갈색이 될 때까지 약 6분간 저어가며 볶습니다. 옥수수 알갱이와 우유를 넣습니다. 칠리 스파이스 믹스 그리고 부드러워질 때까지 약 1분간 볶으세요.

닭고기 육수, 물 3컵, 토마토, 옥수수 알갱이, 닭고기, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 저어주세요. 뚜껑을 덮고 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 열어 국물이 약간 졸아들고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
수프를 그릇에 담고 토르티야 칩과 파를 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 고기 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스

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