쌀, 초리조, 새우를 채운 포블라노 고추

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 6개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 537, 총 지방 27 G., 포화지방 11 G., 단백질 35 G., 탄수화물 34 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 182 밀리그램, 나트륨 751 밀리그램, 설탕 4 G.

텍스멕스 스타일의 속을 채운 고추를 만들어 보세요. 메인 요리나 전채 요리로도 제격입니다. 속을 채울 때는 다른 고추와 달리 순하고 달콤한 맛이 나는 포블라노 고추를 사용합니다. 속을 채우기 전에 포블라노 고추를 오븐에 구워 부드럽게 만듭니다. 그런 다음, 각 고추에 익힌 밥, 멕시칸 초리소 소시지, 구운 피망, 새우를 채우고, 갈은 치즈를 뿌린 후 오븐에 구워 치즈를 녹입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

식물성 기름 1큰술
껍질을 제거한 멕시코산 생초리소 220g
빨간 피망 반 개를 깍둑썰기한 것
깍둑썰기한 피망 반 개
다진 할라피뇨 1개
빨간 양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 2큰술
둥근 쌀 1큰술
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
화이트 와인 0.5컵
물 0.5컵
크고 신선한 포블라노 고추 6개
껍질을 벗기고 1cm 크기로 자른 새우 450g.
강판에 간 체다 치즈 3/4컵
몬터레이 잭 치즈 3/4컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 초리조 소시지, 포블라노 고추, 단고추, 쌀, 백포도주, 체다 치즈, 몬터레이 잭 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 초리조를 넣어 3분간 볶습니다. 피망, 할라피뇨, 양파, 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 쌀을 넣고 골고루 섞어줍니다. 모든 액체 재료를 넣고 센 불에서 3분간 끓입니다.
뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄이세요. 20분 후에 밥이 다 익었는지 확인하세요.

오븐을 200°C로 예열하세요.
포블라노 고추를 베이킹 시트에 올려 15분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 식힌 후, 각 고추의 윗부분 1/4을 잘라내고 속껍질과 씨를 제거합니다.
밥이 다 되면 포크로 살살 풀어준 후 새우를 넣으세요. 포블라노 고추에 밥 속을 1/6 정도 채워 넣으세요. 모든 고추를 베이킹 시트에 올려 오븐에서 10분간 구우세요. 오븐에서 꺼내 치즈들을 섞어 고추 위에 뿌리세요.
치즈가 녹을 때까지 오븐의 그릴 모드로 3분간 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 속을 채운 요리 / 오븐 / 전채 요리 / 카나페 / 생선 전채요리 / 텍스멕스 / 가이 피에리

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