그릴 옆 버거 바

투표 수: 3

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1313, 총 지방 96 G., 포화지방 32 G., 단백질 59 G., 탄수화물 53 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 218 밀리그램, 나트륨 1579 밀리그램, 설탕 17 G.

주방과 그릴 사이를 왔다 갔다 하지 않고 버거 바를 차리는 방법은 무엇일까요? 간단합니다. 모든 재료(토핑 포함)를 그릴에 구우면 됩니다. 그릴용 베이킹 시트가 유용하게 쓰일 거예요. 베이킹 시트를 구역별로 나누고 각 구역에 토핑을 하나씩 올려놓되 섞지 마세요. 베이컨이 익으면서 나오는 맛있는 기름이 베이킹 시트 전체에 퍼지고, 그 위에 올려놓은 채소와 버섯이 노릇하게 구워질 거예요. 이렇게 준비된 버거 바 재료들을 그릴 옆에 놓고 손님들이 각자 취향에 맞게 샌드위치를 만들어 먹도록 하세요. 사람들은 보통 이런 걸 아주 좋아하죠.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매콤한 마요네즈

마요네즈 0.5컵
케첩 2큰술
스리라차 소스 1-2 큰술

커틀릿과 속재료

상추 잎 4장
큰 토마토 1개를 둥글게 썰어주세요.
조립용 피클 스틱
살코기 다진 소고기 900g
베이컨 4줄
포토벨로 버섯 2개, 줄기 제거 후 갓 부분을 얇게 슬라이스
단양파 2개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
씨를 제거하고 0.6cm 두께로 썬 포블라노 고추 2개.
치즈 8조각
햄버거 빵 4개를 반으로 자른 것
감자칩 (곁들임용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 포토벨로 버섯, 포블라노 고추, 상추, 오이 피클, 마요네즈, 스리라차 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
매콤한 마요네즈작은 그릇에 마요네즈, 케첩, 스리라차 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.

양상추 잎, 토마토, 피클을 도마나 접시에 올려놓으세요.

커틀릿과 속재료다진 고기를 8개의 얇은 패티 모양으로 만들고 소금과 후추를 뿌립니다.

베이컨, 버섯, 양파, 피망을 베이킹 시트에 각각 따로 펼쳐 놓습니다. 채소에 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트를 그릴 위에 올리고 뚜껑을 덮어 베이컨 아랫면이 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 굽습니다. 집게를 사용하여 베이컨을 뒤집고, 베이컨에서 나온 기름에 채소를 버무립니다. 뚜껑을 덮고 채소가 부드러워지고 베이컨이 바삭해질 때까지 약 10분 더 굽습니다. 패티를 굽는 동안 베이킹 시트를 그릴의 온도가 낮은 쪽으로 옮겨 식힙니다 (그릴이 작으면 베이킹 시트를 그릴에서 완전히 꺼냅니다).
패티의 아랫면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 뒤집어서 다른 면도 2분간 굽습니다. 각 패티 위에 치즈 한 장씩 올리고 뚜껑을 덮은 후, 치즈가 녹고 패티 아랫면이 노릇하게 갈색이 되며 원하는 굽기로 익을 때까지 (중간 굽기의 경우 약 2분) 굽습니다. 빵은 2분간 토스트합니다.
빵 아랫부분에 패티 2개를 올려주세요. 매콤한 마요네즈, 양상추, 토마토, 준비된 토핑, 감자칩과 함께 드세요.