시간: 50분 (양념에 재우는 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 케밥 20개

이 미니 케밥에는 양지살이나 등심처럼 질긴 부위의 소고기를 사용해도 좋습니다. 고기를 작게 썰어 직접 만든 데리야끼 소스에 재워두면 완벽하게 익고 부드러워집니다. 취향에 따라 양파와 피망을 썰어 꼬치에 꽂아도 좋습니다. 삶은 흰쌀밥과 함께 드세요.

재료:

• 간장 5큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 설탕 3큰술
• 볶은 흰깨 1큰술
• 껍질째 갈은 생강 1/4 작은술
• 대파 2개, 얇게 썬 것
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 700g 플랭크 스테이크 또는 등심 스테이크
• 구이용 양파
• 구이용 단고추
• 찹쌀 제출용
• 특수 장비금속 또는 나무 꼬치 20개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소고기, 쌀, 간장, 생강 뿌리, 단고추, 파, 참깨

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준비:

1단계
• 큰 그릇에 간장, 식용유, 설탕, 참깨, 생강, 파, 마늘을 넣고 섞어주세요.
2단계
• 스테이크를 두께 0.5cm 이하, 너비 1cm 이하의 얇은 채썰기 또는 정육면체 모양으로 자릅니다. 간장 양념에 고기를 약 30분간 재워둡니다.
3단계
• 고기를 꼬치에 4조각 정도씩 꿰어주세요. 원하시면 양파와 피망도 함께 꿰어 넣으셔도 됩니다.
4단계
• 숯불이나 가스 그릴을 예열하세요. 꼬치를 꽂아 고기가 완전히 익을 때까지 3~4분간 구워주세요. 찹쌀밥과 함께 2꼬치 정도씩 곁들여 드세요.

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