파인애플을 곁들인 새우 꼬치

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 111, 총 지방 7 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 5 G., 섬유 0.5 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 441 밀리그램, 설탕 4 G.

꼬치에 꽂은 전채요리는 피크닉이 아니더라도 언제나 먹음직스러워 보이며, 손에 묻지 않고 간편하게 먹을 수 있다는 장점도 있습니다. 리 드럼몬드는 새우와 신선한 파인애플을 베이컨으로 감싸고 끈적끈적한 데리야끼 소스를 얹은 맛있는 꼬치 요리를 추천합니다. 이 전채요리는 나무 꼬치에 꽂아 오븐에 구워내지만, 취향에 따라 그릴에 구워도 좋습니다. 새우 대신 가리비를 사용해 보세요. 정말 맛있습니다! 이 전채요리는 짭짤함, 과일향, 단맛, 훈제향, 매콤한 맛이 완벽하게 조화를 이루어 많은 사람들이 아시아 요리에서 좋아하는 풍미를 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 900g
베이컨 450g을 반으로 자른 것
진한 데리야끼 소스 0.5컵
다진 생강 1큰술
설탕 1큰술
으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
굵은 소금 한 꼬집
다진 마늘 3쪽
대파 2개, 얇게 썬 것
레몬 반 개의 즙
신선한 파인애플 1개
특수 장비나무 꼬치 약 30개, 최소 30분에서 최대 2시간 동안 물에 담가둡니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 파인애플, 베이컨, 데리야끼 소스, 레몬 주스, 생강 뿌리, 고춧가루, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 큰 베이킹 시트 위에 오븐용 선반을 놓으세요.
양념장을 준비하려면그릇에 데리야끼 소스를 붓고 생강, 설탕, 고춧가루, 소금, 마늘, 파, 레몬즙을 넣으세요. 잘 섞은 후 잠시 두세요.

파인애플을 덩어리로 자르세요: 꼭지를 잘라내고 껍질을 벗긴 다음, 파인애플을 웨지 모양으로 썰고 딱딱한 심 부분을 제거한 후, 웨지 모양으로 썬 파인애플 조각들을 덩어리로 자릅니다. 절반은 간식으로 먹기 위해 냉장 보관하세요.
새우 위에 파인애플 조각을 올린 후 베이컨 반쪽 중 하나로 전체를 감싸줍니다. 새우를 꼬치에 꽂아 단단히 고정하고 베이킹 시트 위의 석쇠에 올려놓습니다. 나머지 재료들도 같은 방식으로 준비합니다. 각 꼬치에 양념장을 넉넉히 발라줍니다.
꼬치를 10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 양념장을 한 번 더 발라줍니다. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 베이컨이 지글지글 소리를 내며 익고 새우가 완전히 익을 때까지 약 15분간 굽습니다.
케밥은 뜨겁게 또는 실온에서 드세요. 정말 맛있어요!

조리 옵션

다음과 같은 방법을 시도해 보세요: 금속 꼬치에 몇 조각씩 꽂아 튀기세요;
새우 대신 큰 가리비를 사용하세요.
오븐 대신 그릴을 사용하여 케밥을 굽되, 꼬치가 타는 것을 방지하기 위해 물에 담가두거나 금속 꼬치를 사용하세요.