데리야끼 연어와 델리카타 스쿼시

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 530, 총 지방 17 G., 포화지방 2 G., 단백질 38 G., 탄수화물 54 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 73 밀리그램, 나트륨 890 밀리그램, 설탕 7 G.

데리야끼 연어를 호박 슬라이스와 함께 오븐에 구워 steamed rice(흰쌀밥)와 곁들여 먹는 요리입니다. 이 완벽한 아시아풍 요리는 준비 시간이 짧고 간편해서 평일 저녁에도 가족 외식 메뉴로 제격입니다. 특별한 풍미는 연어 필레에 바르고 굽기 전에 데리야끼 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다. 접시에 담은 연어 위에도 소스를 뿌려줍니다. 연어를 얇게 썬 호박 위에 올려 겉이 단단해지고 소스가 찰지게 코팅될 때까지 구운 후, 밥과 함께 곁들이고 송송 썬 파를 올려 장식하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

델리카타 스쿼시 2개를 세로로 반으로 자르고 씨를 제거한 후 1cm 두께로 썰어주세요.
식물성 기름 2큰술
참깨 2티스푼
흰쌀 1컵
껍질을 제거한 연어 필레 4개 (자연산, 각 150~170g)
데리야끼 소스 1/4컵
대파 2개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박, 참깨, 쌀, 연어, 데리야끼 소스, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 230°C(430°F)로 예열합니다. 호박에 식용유, 참깨 1.5티스푼, 소금과 후추를 넉넉히 넣고 잘 버무립니다. 베이킹 시트에 올려놓고 호박이 부드러워질 때까지 약 20분간 굽습니다.
한편, 밥은 포장지에 적힌 대로 지으세요. 작은 프라이팬에 중불로 남은 참깨 1/2작은술을 넣고 2~3분간 노릇하게 볶아 작은 그릇에 옮겨 담으세요. 연어 필레에 데리야끼 소스 2큰술을 바르고 5분간 재워두세요.

오븐에서 호박을 꺼내고 그릴 기능을 켜세요. 베이킹 시트에 호박 슬라이스를 네 개의 원형으로 배열한 다음 연어 필레를 올리세요. 연어에 소금과 후추로 간을 하세요. 연어가 완전히 익고 호박이 살짝 갈색이 될 때까지 필레 두께에 따라 4~8분간 구우세요.
다진 파의 절반을 밥에 넣고 섞은 후, 연어와 호박과 함께 그릇에 나눠 담습니다. 남은 데리야끼 소스 2큰술을 생선 위에 뿌리고, 남은 파와 볶은 참깨를 뿌려줍니다.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리

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