데리야끼 소스
투표 수: 7
시간: 10분
집에서 만든 데리야끼 소스는 시판 제품만큼 맛있고 군침이 돌지만, 방부제나 기타 불필요한 첨가물은 전혀 들어가지 않습니다. 오직 천연 재료만을 사용하여 놀라운 맛을 선사합니다! 단맛과 짠맛의 균형이 잘 잡혀 있고, 마늘과 생강의 알싸한 풍미가 더해집니다. 일본 요리에 사용하거나 좋아하는 전채 요리나 고기 요리에 곁들여 아시아풍의 맛을 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
소스
- 간장 0.5컵
- 물 1/4컵
- 찹쌀 막걸리 2큰술
- 갈색 설탕 1큰술 + 2작은술
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 1.5작은술
- 다진 생강 1.5작은술
잿물
- 옥수수 전분 0.5큰술
- 물 1큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 모든 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불에서 가열하세요.
- 잿물:
윤기를 내려면 옥수수 전분 0.5큰술과 물 1큰술을 섞으세요. 소스를 중불에 올리고 옥수수 전분물 혼합물을 넣으세요. 걸쭉해질 때까지 끓이세요.
출구: 1큰술
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