생강밥을 곁들인 데리야끼 치킨

투표 수: 4

시간: 35분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4

생강밥을 곁들인 닭고기 데리야끼 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질은 붙어 있지만 뼈는 없는 닭다리살 900g
일반 흰쌀 2컵
저염 간장 1/2컵
갈색 설탕 1/4컵
다진 마늘 1큰술
껍질을 벗긴 생강 1개(2.5cm) (반은 강판에 갈고, 나머지 반은 얇게 슬라이스합니다)
카놀라유 1큰술
소금 1티스푼
물 3.5컵
대파 2묶음 (끝부분 다듬기)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 파, 마늘, 간장, 갈색 설탕, 생강 뿌리, 쌀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

간장, 설탕, 마늘, 강판에 간 생강을 크고 튼튼한 비닐봉지에 넣으세요. 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 닭다리살을 양념이 담긴 봉지에 넣고 밀봉한 후 냉장고에서 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 재워두세요.
그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요.

닭고기를 양념장에서 꺼냅니다. 양념장을 냄비에 붓고 중불에 올려 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 그릴 석쇠에 카놀라유를 바르고 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 올려 양면을 각각 8분씩 굽습니다. 닭고기를 뒤집기 전에 졸인 양념장을 듬뿍 발라줍니다. (닭고기 한 조각은 따로 남겨둡니다.) 닭고기 만두 튀김 레시피.)

중간 크기의 냄비에 쌀, 다진 생강, 소금, 물 3.5컵을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 쌀이 물을 모두 흡수하고 부드러워질 때까지 15~20분 정도 익힙니다.
닭고기가 익는 동안, 파를 그릴에 올려 굽되, 파 줄기 하나는 익히지 않고 레시피에 사용할 수 있도록 따로 남겨둡니다.닭고기를 넣은 군만두(양쪽 면을 각각 약 2분씩, 부드러워질 때까지 튀기세요.) (튀긴 줄기 2개는 레시피에 사용할 수 있도록 따로 남겨두세요.) 닭고기를 넣은 군만두.)

생강 조각은 버리고 밥을 접시에 옮겨 담습니다. 익힌 닭고기를 얹고 구운 파를 올려 장식한 후 서빙합니다.