시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

연어는 소화가 잘 되는 고품질 단백질 공급원으로 널리 알려져 있습니다. 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 유익한 지방산으로 알려진 오메가-3 지방산의 공급원이기도 합니다. 설탕과 겨자를 섞은 소스를 바른 연어는 저녁이나 점심 식사로 모두 적합한 간단하고 건강한 요리이며, 준비 시간이나 노력도 많이 들지 않습니다.

재료:

• 사탕수수 설탕 3큰술
• 꿀 1큰술
• 버터 2큰술(30g)
• 머스터드 1/4컵
• 간장 2큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 곱게 간 생강 1큰술
• 8조각 필레 연어각각 170그램

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

갈색 설탕, 꿀, 버터, 겨자, 간장, 생강 뿌리, 연어

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준비:

1단계
• 작은 냄비에 버터, 흑설탕, 꿀을 넣고 중불에서 녹입니다. 불에서 내려 머스터드, 간장, 올리브유, 생강을 넣고 잘 섞어줍니다. 식혀주세요.
2단계
• 프라이팬을 달굽니다. 연어에 식용유를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 연어를 껍질 쪽이 아래로 가도록 팬에 올립니다. 허니머스터드 소스를 연어에 골고루 바릅니다. 미디엄 레어로 익히려면 6~8분간 굽고, 5~6분 후에 뒤집어 줍니다.

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