매콤하게 구운 닭 날개
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
매운 음식을 좋아하는 분들이라면 이 지글지글 구운 닭 날개의 풍미에 분명 반하실 겁니다. 은은한 훈제 향이 더해져 매콤한 맛을 한층 더 살려줍니다. 닭 날개는 카이엔 페퍼, 후추, 마늘 소금, 오레가노를 섞은 양념에 재워 24시간 동안 숙성시켜 양념의 매콤함과 풍미가 고기에 깊숙이 배도록 했습니다. 너무 매운맛이 걱정되신다면 한쪽 면에만 양념을 하세요. 부드러운 블루 치즈 드레싱과 함께 드시면 매콤한 맛을 부드럽게 하고 기분 좋은 새콤한 맛을 더해줍니다. 맥주 안주로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
닭 날개
- 닭 날개 12개
- 마늘 소금 2큰술
- 검은 후추 2큰술
- 카옌페퍼 2큰술
- 신선한 오레가노 잎 2큰술
- 블루치즈 드레싱 2컵 (레시피는 아래 참조)
블루 치즈 드레싱
- 블루 치즈 110g
- 마요네즈 1컵
- 레드 와인 식초 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 무가당 연유 2/3컵
- 마늘 소금 1/4 티스푼
- 셀러리 씨앗 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭 날개를 차가운 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 큰 볼에 닭 날개를 넣고 마늘 소금, 후추, 카옌페퍼, 오레가노를 뿌립니다. 순한 맛을 원하시면 한쪽 면에만 양념을 뿌려주세요. 더 매콤한 맛을 원하시면 모든 면에 양념이 골고루 묻도록 버무려 주세요. 볼을 덮고 냉장고에서 24시간 동안 재워둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 닭 날개를 굽고 한 번 뒤집어 포크로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나올 때까지 익힙니다. 블루치즈 소스를 곁들여 즉시 드세요.
블루치즈 소스:
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
레시피 작성자 - 대니 에드워즈는 미국의 프로 골프 선수입니다.
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