시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 18

카르데아 브라운은 핫소스, 당밀, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 흑설탕 등의 재료를 사용하여 구운 닭 날개의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 달콤함, 매콤함, 훈제 향이 어우러진 맛이 이 닭 날개를 더욱 맛있게 만들어줍니다.

재료:

날개

• 갈색 설탕 2큰술
• 굵은 소금 1큰술
• 마늘가루 2작은술
• 훈제 파프리카 2작은술
• 갓 갈은 후추 2작은술
• 올리브 오일 3/4컵, 그릴에 바를 여분은 따로 준비하세요.
• 1.3kg 닭 날개 전체
• 대파 0.5컵 (얇게 어슷썰기, 선택사항)
• 다진 신선한 파슬리 2큰술 (선택 사항)

핫소스

• 핫소스 1컵
• 당밀 0.5컵
• 무염 버터 4큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 파, 파슬리, 핫소스, 당밀, 마늘 가루, 파프리카

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준비:

1단계
• 그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열하세요.
2단계
• 핫소스:
  
  작은 냄비에 핫소스, 당밀, 버터를 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 저으면서 가열한 후 따로 둡니다.
3단계
• 날개:
  
  볼에 흑설탕, 소금, 마늘가루, 훈제 파프리카, 후추를 넣고 섞어주세요. 버터를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 튀길 때 닭 날개에 바를 양념을 따로 덜어두세요.
4단계
• 닭 날개에 양념을 골고루 발라주세요. 그릴 석쇠에 올리브 오일을 살짝 바른 후 닭 날개를 올려주세요. 뚜껑을 덮고 약 10분간 굽다가 양념을 다시 한번 발라주세요.
5단계
• 뒤집어서 다시 소스를 바르고 15분 더 구워주세요. 그릴에서 닭 날개를 꺼내 큰 그릇에 담고 핫소스를 넣어 잘 버무려주세요. 접시에 옮겨 담고, 취향에 따라 다진 파와 파슬리를 뿌려주세요.

투표 수: 1