오븐에 구운 꿀닭
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
꿀을 바른 닭 날개에 스리라차 핫소스를 곁들여 파티에 내놓으면 친구들이 오랫동안 기억할 특별한 요리가 될 거예요. 비슷한 레시피들과 달리 이 닭 날개는 튀기는 대신 오븐에 구워내고, 식물성 기름과 버터를 섞은 기름 두 큰술 정도만 있으면 돼요. 닭 날개에 소금, 후추, 다진 마늘을 뿌리고 오븐에 구운 다음, 꺼내자마자 꿀과 핫소스를 골고루 묻혀주세요. 무채를 곁들여 소스를 뿌려주면 더욱 맛있답니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
날개
- 닭 날개 1kg을 관절 부분을 따라 자르고 끝부분은 버립니다.
- 식물성 기름 2큰술 + 차에 끼울 기름 약간
- 무염 버터 2큰술 (녹인 것)
- 마늘 가루 1티스푼
소스
- 무염 버터 5큰술
- 꿀 1/3컵 + 뿌릴 꿀 약간
- 스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 1/4컵
- 간장 1큰술
- 갓 짜낸 라임 주스 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 식용유를 살짝 발라주세요.
- 닭 날개의 물기를 키친타월로 제거하고 큰 볼에 담습니다. 작은 볼에 식용유 2큰술, 녹인 버터, 다진 마늘, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞습니다. 이 양념을 닭 날개에 부어 골고루 버무립니다. 준비된 베이킹 시트에 닭 날개를 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.
- 닭 날개가 노릇하게 갈색이 될 때까지 45~55분간 구워주세요. 그동안 소스를 준비합니다. 작은 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 꿀, 스리라차 소스, 간장, 라임즙을 넣고 약하게 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 불에서 내려놓고 잠시 식혀둡니다.
- 오븐에서 꺼낸 닭 날개를 조심스럽게 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 닭 날개 위에 핫소스를 붓고 골고루 버무려줍니다. 닭 날개를 접시에 옮겨 담고 꿀을 뿌린 후 라임 조각과 함께 제공합니다.
레시피 작성자 - 주디 스토웰은 음식 작가이자 유명 레스토랑의 푸드 디자이너입니다.
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