시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

양송이버섯 속 채움 요리는 명절 만찬, 하우스 파티, 스포츠 경기 관람 등 어떤 모임에도 잘 어울리는 인기 만점 전채 요리입니다. 이 간단한 레시피만 있으면 언제든 다시 만들어 먹고 싶어질 거예요. 버섯은 적당히 촉촉하고, 겉은 바삭한 식감으로 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다!

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2티스푼
• 큰 양송이버섯 12개를 줄기를 제거하고 따로 둡니다.
• 잘게 다진 시금치 0.5컵
• 양파 반 개를 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 잘게 다진 체리 토마토 0.5컵
• 다진 파슬리 2큰술
• 소금 1/8 티스푼 + 버섯 양념용 소금 추가
• 갈은 후추 약간
• 강판에 간 페코리노 로마노 치즈 3큰술
• 빵가루 3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

양송이버섯, 시금치, 페코리노 로마노 치즈, 체리 토마토, 빵가루

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준비:

1단계
• 오븐을 160°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 올리브 오일 1티스푼을 발라주세요. 버섯 줄기는 잘게 다져서 따로 두세요. 버섯 갓은 준비된 베이킹 시트에 올려 12분간 구워주세요.
2단계
• 한편, 남은 올리브 오일 1티스푼을 중간 크기의 프라이팬에 두르고 중불로 가열합니다. 버섯 줄기, 시금치, 양파, 마늘을 넣고 시금치가 시들해질 때까지 약 6분간 볶습니다. 토마토를 넣고 2분 더 볶습니다. 불을 끄고 파슬리, 소금, 후추, 페코리노 치즈 2큰술과 레몬즙 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 빵가루.
3단계
• 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 버섯 갓 위에 속을 골고루 펴 바르세요. 남은 페코리노 치즈 1큰술과 빵가루를 뿌리세요. 노릇하게 구워질 때까지 2~3분간 굽습니다. 따뜻하게 드세요.

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