소시지 다진 고기를 채운 양송이 버섯
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
큼직한 버섯 갓을 준비하고, 따로 생 이탈리안 소시지 속을 빵가루, 마늘, 향신료, 버섯 줄기, 폰티나 치즈, 파마산 치즈와 함께 볶습니다. 두 가지 종류의 치즈를 사용하면 더욱 풍부하고 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다. 볶은 속을 버섯 갓에 골고루 채워 넣고 오븐에 구워냅니다. 완성된 요리는 버섯 하나에서 입안 가득 퍼지는 풍미를 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 24개의 큰 양송이 버섯
- 회향 구근 반 개
- 마늘 2쪽
- 이탈리아식 생소시지 120g
- 빵가루 1컵
- 폰티나 치즈 0.5컵
- 다진 파슬리 2큰술
- 다진 올리브 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 큰 양송이버섯 24개의 꼭지를 제거하고 (꼭지는 잘게 다져서 속 재료로 사용하세요).
- 갓을 물기가 있는 종이 타월로 닦은 후 올리브 오일 2큰술을 바르고 소금으로 간을 합니다. 베이킹 시트에 가지런히 놓습니다.
- 중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 껍질을 벗긴 생 스위트 이탈리안 소시지 120g을 넣고 잘게 부수면서 완전히 갈색이 될 때까지 3분간 볶습니다. 잘게 다진 펜넬 뿌리 절반과 버섯 줄기를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 더 볶습니다. 다진 마늘 2쪽을 넣고 고춧가루를 뿌린 후 1분 더 볶습니다. 식힌 후 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 빵가루강판에 간 폰티나 치즈 0.5컵과 강판에 간 파마산 치즈, 다진 파슬리, 얇게 썬 그린 올리브를 각각 2큰술씩 넣고 잘 섞어 버섯 갓에 골고루 채워 넣습니다.
- 버섯이 부드러워지고 속 재료가 노릇하게 익을 때까지 15~17분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 베이킹 시트에서 꺼내 접시에 옮겨 담습니다.
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