바삭한 게살을 채운 양송이 버섯
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
게살을 채워 넣은 버섯 요리는 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 저녁 식사에서 가장 인기 있는 전채 요리가 될 것입니다. 큼직한 게살을 크리미한 크림치즈, 마요네즈, 레몬, 허브, 그리고 볶은 셀러리와 피망과 섞습니다. 잘게 부순 크래커 빵가루를 넣어 바삭한 식감을 더합니다. 큼직한 버섯 갓에 속을 채워 넣고 노릇노릇해질 때까지 오븐에서 구워냅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 24개의 큰 양송이 버섯
- 크림치즈 120g
- 다진 셀러리 0.5컵
- 마늘 1쪽
- 다진 파 0.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 레몬 1개의 껍질과 즙
- 게살 220g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 큰 양송이버섯 24개의 꼭지를 제거하세요.
- 갓을 물기가 있는 종이 타월로 닦은 후 올리브 오일 2큰술을 바르고 소금으로 간을 합니다. 베이킹 시트에 가지런히 놓습니다.
- 크래커 20개(리츠 크래커 등)를 부수어 녹인 버터 2큰술과 함께 버무립니다. 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 중불로 녹입니다. 잘게 다진 셀러리와 빨간 피망을 각각 1/2컵씩 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 잘게 다진 마늘 1쪽을 넣고 1분간 더 볶습니다. 큰 볼에 크림치즈 120g과 마요네즈 2큰술을 넣고 섞습니다. 다진 파 1/2컵, 갈은 파마산 치즈 1/4컵, 빵가루 1/4컵, 잘게 다진 파슬리 1/4컵, 레몬 1개의 제스트와 즙, 볶은 셀러리, 그리고 덩어리 게살 220g을 넣습니다. 버섯 갓 위에 이 혼합물을 얹고 남은 부순 크래커를 뿌립니다.
- 12~15분간 굽다가 노릇하게 구워주세요. 5분간 식힌 후 베이킹 시트에서 꺼내 접시에 담아냅니다.
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