오븐에 구운 소고기 양지살 슬라이더 샌드위치
투표 수: 1
시간: 8시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 24
복잡성: 쉽게
인분: 24
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 570, 총 지방 32 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 40 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 570, 총 지방 32 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 40 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 8 G.
소고기 양지머리는 훈제기에 구우면 가장 맛있습니다. 하지만 오븐밖에 없다면 리 드럼먼드의 이 레시피도 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 향신료를 바른 양지머리를 약 8시간 동안 천천히 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 육즙이 풍부한 맛있는 양지머리가 완성됩니다. 샌드위치에 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파프리카 2큰술
- 갈색 설탕 2큰술
- 마늘가루 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 굵은 소금 2티스푼
- 갓 갈은 후추 2작은술
- 소고기 양지살 1개 (무게 2.5~3.5kg), 과도한 지방은 제거
- 껍질을 벗긴 마늘 8쪽
- 하와이안 번 24개, 따뜻하게 데워져 있어요
- 가장 좋아하는 양배추 샐러드 (곁들임용)
- 절인 단고추 2컵
- 후추렐리시 2컵
- 오이 슬라이스 2컵
- 베이비 시금치 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 135°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 베이킹 랙을 올려놓으세요.
- 작은 그릇에 파프리카 가루, 흑설탕, 마늘 가루, 고추 가루, 소금, 후추를 넣고 섞어둡니다.
- 양지머리를 베이킹 시트의 석쇠 위에 지방 부분이 아래로 가도록 놓습니다. 날카로운 칼로 양지머리에 8개의 칼집을 내고 각 칼집에 마늘 한 쪽씩을 넣습니다. 양념을 양지머리에 골고루 바르고 뒤집어서 반대쪽에도 양념을 바르되, 지방 부분이 위로 가도록 합니다.
- 소고기가 아주 부드러워질 때까지 7~8시간 동안 굽습니다. 10분간 그대로 두었다가 얇게 채 썰어 빵, 코울슬로, 렐리시, 피클, 시금치와 함께 드세요.
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