치킨과 토마토 처트니 슬라이더 샌드위치

투표 수: 3

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 미니 샌드위치 8개

폭신한 감자빵에 따뜻한 토마토 처트니 소스를 곁들인 미니 치킨 샌드위치 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭고기의 경우:

껍질과 뼈를 제거한 닭다리 4개 (약 560g)
포도씨유 2큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
튀김용 식물성 기름
밀가루 1컵

처트니(인도식 새콤달콤한 과일 및 채소 소스)의 경우:

다진 고기 1컵 자두 모양 토마토
다진 적양파 1/4컵
다진 파슬리 1큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추

햄버거의 경우:

무염 버터 2큰술(30g), 부드럽게 만든 것
8 작은 감자빵두 부분으로 미리 잘라져 있습니다.
마요네즈 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 햄버거 빵, 닭다리살, 처트니 소스, 밀가루, 마요네즈, 방울토마토, 붉은 양파, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 110도로 예열하세요.
닭고기를 구워 보세요: 중간 크기의 그릇에 닭고기를 넣고 포도씨유와 소금, 후추를 각각 1/4 티스푼씩 넣어 골고루 버무려줍니다.

고기를 베이킹 시트에 올려 35분 동안 완전히 익을 때까지 굽습니다. 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 1시간 동안 식힙니다.

한편, 처트니를 준비하세요. 작은 냄비에 토마토, 적양파, 파슬리, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 약한 불에서 30분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 불에서 내려 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.
닭고기를 튀기세요: 큰 냄비에 식용유를 7.5cm 정도 붓고 중불에서 175°C(350°F)까지 가열합니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 섞습니다.

닭고기에 양념을 골고루 묻힌 후, 뜨거운 기름에 넣어 4~5분간 노릇하게 튀겨주세요.

키친타월을 깔아둔 접시에 올려 기름기를 빼줍니다. 살짝 식힌 후 각 허벅지살을 반으로 자릅니다.
햄버거 패티를 준비하세요: 빵의 잘린 단면에 버터를 얇게 바릅니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다.

버터를 바른 빵을 팬에 뒤집어 놓고 2분간 구워주세요. 빵에 마요네즈를 바르고, 아랫부분에 닭고기와 처트니를 올린 후 윗부분으로 덮어주세요.