소고기 양지살 슬라이더 샌드위치 (랜치 드레싱 포함)

투표 수: 1

시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 815, 총 지방 51 G., 포화지방 18 G., 단백질 40 G., 탄수화물 47 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 167 밀리그램, 나트륨 1047 밀리그램, 설탕 15 G.

트리샤 이어우드는 소고기 양지머리를 콜라에 졸인 후 얇게 썰어 미니 번에 홈메이드 랜치 드레싱을 곁들여 제공합니다. "저처럼 슬로우 쿠커나 더치 오븐에 양지머리를 조리할 수 있어요. 비결은 졸이는 시간에 있어요. 시간을 충분히 들여 천천히 조리하는 게 중요해요."라고 트리샤는 말합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소고기 양지살

양파 가루 1작은술
파프리카 가루 0.5티스푼
갈은 올스파이스 1/8 티스푼
소고기 양지살 1개 (무게 1.3kg)
올리브 오일 2큰술
월계수 잎 2개
양파 2개, 큼직하게 썬 것
당근 2개, 큼직하게 썰어주세요.
다진 토마토 통조림 1캔 (425g)
콜라 2큰술
프레첼 맛 슬라이더 12개
수제 랜치 드레싱
절인 할라피뇨 링

수제 랜치 드레싱

그릭 요거트 1컵
마요네즈 1/4컵
절인 할라피뇨 병에 든 소금물 1큰술 (선택 사항)
다진 신선한 파슬리 2큰술
다진 신선한 딜 2큰술
다진 신선한 차이브 2큰술
양파 가루 1작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 달콤한 빵, 당근, 토마토, 피망, 랜치 소스, 고추, 월계수 잎, 콜라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 아래쪽에 선반을 놓으세요. 오븐을 160°C로 예열하세요.
작은 그릇에 양파 가루, 파프리카, 올스파이스, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 섞습니다. 양념 혼합물을 양지머리 전체에 골고루 문질러 바릅니다.

중불보다 센 불로 큰 냄비를 달굽니다. 기름을 두르고 소고기 양지머리를 넣습니다. 양지머리의 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 7분간 굽습니다. 양지머리 주변에 월계수 잎, 양파, 당근을 놓습니다. 토마토와 콜라를 고기와 채소 위에 붓고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 고기가 아주 부드러워질 때까지 약 3시간 동안 끓입니다.
냄비 뚜껑을 열고 고기와 채소가 육즙에 잠긴 채로 김이 더 이상 나지 않을 때까지 약 30분간 그대로 두세요. 양지머리를 결 반대 방향으로 0.5cm 두께로 썰어주세요.
얇게 썬 소고기 양지살을 빵에 넣고 수제 랜치 드레싱과 할라피뇨 피클을 곁들여 드세요.

수제 랜치:
작은 그릇에 요구르트, 마요네즈, 그리고 소금물(사용하는 경우)을 넣고 섞습니다. 파슬리, 딜, 파, 양파 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 트리샤 이어우드

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