시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

병아리콩 플랫브레드를 만드는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다. 시판 후무스에 밀가루, 물, 향신료를 약간씩 넣어 반죽합니다. 플랫브레드를 프라이팬에 넣고 오븐에서 구워냅니다. 파슬리, 올리브, 피망을 넣고 레몬 드레싱을 곁들인 상큼한 샐러드와 함께 드세요.

재료:

케이크

• 후무스 1과 1/4 큰술 (약 300g)
• 으깬 커민을 넉넉히 한 꼬집 넣어주세요.
• 말린 로즈마리를 넉넉히 한 꼬집 넣어주세요.
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 밀가루 3큰술

샐러드

• 신선한 파슬리 잎 1컵, 굵게 다진 것
• 깍둑썰기한 청피망 1개
• 대파 3개, 얇게 썬 것
• 씨를 제거한 칼라마타 올리브 1/3컵, 다진 것
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
• 레몬 반 개의 즙

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

병아리콩, 후무스, 단고추, 레몬 주스, 칼라마타 올리브, 로즈마리, 커민

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준비:

1단계
• 오븐을 230°C로 예열하세요.
2단계
• 납작빵을 준비하세요:
  
  볼에 후무스, 뜨거운 물 1/3컵, 커민, 로즈마리, 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞습니다. 밀가루와 소금, 후추 약간을 넣고 반죽을 30분간 휴지시킵니다.
3단계
• 지름 30cm 무쇠 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 팬을 돌려 오일이 골고루 묻도록 합니다. 반죽을 팬에 붓고 spatula로 가장자리까지 고르게 펴줍니다. 오븐에 넣어 반죽이 익고 가장자리가 바삭하고 노릇해질 때까지 25~30분간 굽습니다. 프라이팬에 그대로 5분간 두어 식힙니다.
4단계
• 샐러드를 준비하세요:
  
  볼에 파슬리, 피망, 파, 올리브, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 접시에 플랫브레드 조각을 보기 좋게 담고, 파슬리 올리브 샐러드를 곁들여 내세요.

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