시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

캘리포니아 플랫브레드 - 자세한 레시피.

재료:

• 베이컨 4조각, 다진 것
• 3 방울토마토조각으로 잘라서
• 올리브유, 윤활용
• 상온 상태의 시판용 효모 피자 도우 450g
• 염소 치즈 180g, 부스러뜨린 것
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 무순 1.5컵
• 어린 루꼴라 3컵
• 레몬 1/2개의 즙

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

베이컨, 방울토마토, 효모 반죽, 염소 치즈, 무순, 루꼴라, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 오븐을 250°C로 예열하세요. 큰 프라이팬에 베이컨을 중불로 바삭해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. 같은 프라이팬에 베이컨 기름과 함께 토마토를 넣고 양면을 각각 2분씩 볶습니다.
2단계
• 큰 베이킹 시트에 올리브 오일을 바릅니다. 반죽을 시트 위에 올려 고르게 펴줍니다 (반죽이 줄어들면 실온에서 몇 분간 두세요). 포크로 반죽 표면 전체에 구멍을 냅니다. 토마토를 올리고 베이컨 기름을 뿌립니다. 베이컨 기름 1/2 큰술은 샐러드에 사용할 수 있도록 남겨둡니다. 노릇노릇해질 때까지 12~15분간 굽습니다.
3단계
• 오븐에서 또띠아를 꺼내 염소 치즈를 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 볼에 무순, 루꼴라, 레몬즙, 그리고 남은 베이컨 기름(필요하면 다시 데우세요)을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 또띠아 위에 샐러드를 얹고 베이컨을 뿌립니다.

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