콜리플라워 타불레

시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

중동식 샐러드인 타불레에서는 전통적인 불거 대신 굵게 간 생 콜리플라워를 사용합니다. 겉모습은 불거와 비슷하지만, 타불레는 칼로리와 탄수화물 함량이 낮아 다이어트를 하는 사람이나 여름 채소의 신선함과 과즙을 즐기고 싶은 사람에게 안성맞춤입니다. 콜리플라워는 다진 토마토, 파, 파슬리, 민트와 섞고 레몬즙, 올리브 오일, 간장을 섞은 드레싱을 뿌립니다. 구운 고기나 오븐에 구운 닭고기와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

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레시피:

굵은 강판을 사용하여 콜리플라워 1개를 알갱이 크기로 갈아줍니다. 큰 볼에 다진 방울토마토 2개, 레몬즙 1/3컵, 올리브유 3큰술, 간장 2큰술, 잘게 다진 파 2개, 잘게 다진 파슬리 1묶음, 잘게 다진 민트 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.