콜리플라워 알프레도 소스
투표 수: 8
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
콜리플라워 알프레도 소스 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
알프레도 소스
- 콜리플라워 송이 2컵
- 2% 우유 1큰술
- 버터 3큰술(45g)
- 마늘 1쪽, 살짝 으깬 것
- 강판에 간 파마산 치즈 1.5큰술
새우 파스타
- 페투치니 면 450g
- 올리브유
- 껍질을 벗긴 중간 크기 새우 15~20마리
- 장식용으로 다진 파슬리
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 콜리플라워를 넣고 약불로 줄여 부드러워질 때까지 20분 정도 삶습니다. 구멍 뚫린 국자로 콜리플라워를 건져내어 체에 걸러 물기를 빼고, 냄비에 남은 파스타 삶은 물은 그대로 둡니다.
같은 물에 페투치니를 포장지에 적힌 조리법대로 삶으세요 (보통 약 10분). - 파스타가 익는 동안 소스를 만드세요. 믹서기에 콜리플라워와 우유를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터와 마늘을 넣고 녹을 때까지 볶습니다. 콜리플라워 퓨레를 넣고 2분간 볶다가 마늘을 건져냅니다. 소금 1/2작은술과 후추 1/4작은술로 간을 합니다. 불을 끄고 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 다른 프라이팬을 중불로 달군 후 올리브유를 두르고 새우를 양면이 살짝 익을 때까지 볶아주세요.
파스타를 물에서 건져내어 알프레도 소스가 담긴 팬에 넣습니다. 파스타 삶은 물 1/3컵을 넣고 잘 저어가며 데웁니다. 새우를 넣고 파슬리로 장식하여 완성합니다.
레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
