브레이즈드 콜리플라워와 이탈리아 소시지를 곁들인 스파게티

투표 수: 3

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 703, 총 지방 31 G., 포화지방 G., 단백질 41 G., 탄수화물 72 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이탈리아식 소시지를 곁들인 콜리플라워 조림 스파게티 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스파게티 350g
껍질을 제거한 냉장 보관된 달콤한 이탈리아식 다진 칠면조 소시지 350g
굵은 소금
올리브 오일 3큰술, 추가로 뿌릴 오일 약간
마늘 6쪽, 얇게 썬 것
콜리플라워 1개, 작은 송이로 나누기
대파 1묶음을 링 모양으로 썰어주세요.
강판에 간 페코리노 로마노 또는 파르메산 치즈 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 쿠파티(튀긴 소시지), 마늘, 콜리플라워, 파, 페코리노 로마노 치즈, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 소금물을 넣고 스파게티를 포장지에 적힌 대로 삶으세요. 삶은 물 2컵은 따로 두고 나머지 물은 버리세요.
한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 달군 후 소시지를 넣고 중불에서 노릇하게 익을 때까지 나무 주걱으로 저어가며 잘게 부수면서 4~5분 정도 볶습니다. 소시지는 따로 두고 같은 프라이팬에 마늘을 넣고 노릇하게 익을 때까지 2~3분간 볶습니다.

콜리플라워를 넣고 약 2분간 살짝 볶습니다. 물 1컵을 붓고 불을 중불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 콜리플라워가 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 2분간 국물이 졸아들도록 둡니다. 불을 끕니다.
팬에 스파게티와 파를 넣고 올리브 오일을 두른 후 소금으로 간을 합니다. 물 1컵(또는 원하는 농도에 따라 필요한 만큼)을 붓고 스파게티를 1~2분간 골고루 섞어줍니다. 치즈를 뿌리고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 서빙할 때 올리브 오일을 더 뿌려주세요.

카테고리: