가리비와 콜리플라워 카레
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 410, 총 지방 23 G., 포화지방 4 G., 단백질 23 G., 탄수화물 30 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 636 밀리그램, 설탕 14 G.
칼로리 410, 총 지방 23 G., 포화지방 4 G., 단백질 23 G., 탄수화물 30 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 636 밀리그램, 설탕 14 G.
콜리플라워에 카레 가루를 뿌리고 노릇하게 구운 후 건포도와 캐슈넛을 넣고 버무립니다. 달콤하고 매콤한 이 사이드 메뉴는 구운 가리비와 완벽한 조화를 이룹니다. 서빙하기 전에 플레인 요거트와 라임즙을 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 콜리플라워 1개를 송이로 잘라주세요.
- 붉은 양파 1개를 1cm 너비로 썰어주세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 마늘 2쪽, 갈은 것
- 카레 가루 1큰술
- 중간 크기 가리비 600g (약 24개), 다리 제거
- 골든 건포도 1/3컵
- 구운 소금 캐슈넛 1/4컵
- 신선한 고수 0.5컵
- 플레인 저지방 요거트 0.5큰술
- 라임 조각 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 중간 선반에 베이킹 시트를 놓고 230°C(430°F)로 예열합니다. 큰 볼에 콜리플라워, 적양파, 올리브 오일 3큰술, 소금 1/2작은술, 마늘, 카레 가루를 넣고 잘 섞습니다. 예열된 베이킹 시트에 재료를 올리고 채소가 매우 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 25분간 그대로 굽습니다.
- 한편, 남은 올리브 오일 2큰술을 큰 프라이팬에 두르고 센 불로 가열합니다. 가리비에 소금을 뿌린 후 프라이팬에 넣고, 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 그대로 익힙니다. 뒤집어서 속까지 불투명해질 때까지 약 1분 더 익힌 후, 가리비를 접시에 옮겨 담습니다.
- 구운 콜리플라워에 건포도와 캐슈넛을 넣고 버무린 후 접시에 나눠 담습니다. 그 위에 가리비를 올리고 고수를 뿌린 다음 요거트를 살짝 뿌려줍니다. 라임 조각을 곁들여 내놓습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 콜리플라워 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
