콜리플라워를 곁들인 시저 샐러드

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6~8

콜리플라워를 곁들인 시저 샐러드 - 자세한 레시피.

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레시피:

콜리플라워 2개를 큰 송이로 잘라 올리브 오일과 소금을 넣고 버무립니다. 베이킹 시트 2개에 나누어 담고 220°C(425°F)에서 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 35~40분간 굽습니다. 식혀주세요.

큰 그릇에 요구르트와 올리브 오일을 각각 1/3컵씩 넣고, 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵, 우스터소스 1티스푼, 디종 머스터드 1티스푼, 레몬즙 1개를 넣고 섞어주세요.

콜리플라워, 크루통 1컵, 신선한 파슬리 1컵, 구운 잣 1/4컵을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞어주세요.

레시피 방울양배추를 곁들인 시저 샐러드.