치즈와 콜리플라워가 들어간 따뜻한 샌드위치

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 콜리플라워 슬라이스, 신선한 배, 그리고 치즈를 허니머스터드 빵 두 장 사이에 넣어 채식 샌드위치를 만들어 보세요. 그릴이나 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 맛있고 건강한 샌드위치를 즐겨보세요. 콜리플라워와 배는 기분 좋은 과즙과 은은한 단맛을 더해주고, 허니머스터드 소스와 어우러져 다른 재료들의 풍미와 완벽한 조화를 이루며 샌드위치를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

콜리플라워

콜리플라워 1개
올리브 오일 1/4컵
겨자 가루 2작은술
훈제 파프리카 2작은술

허니 머스터드 소스의 경우

노란 겨자 1/4컵
알갱이가 있는 겨자 1큰술
꿀 1큰술

샌드위치를 만들려면

소금 버터 4큰술(60g), 실온
사워도우 빵 8조각
버터케제 또는 그뤼에르 치즈 240g (강판에 갈은 것)
배 2개, 얇게 슬라이스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 콜리플라워, 겨자 가루, 파프리카, 겨자, 통곡물 겨자, 꿀, 버터, 사워도우 빵, 그뤼에르 치즈, 배

레시피에 따라 요리를 조리하기:

콜리플라워를 준비하세요: 오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 콜리플라워의 꼭지를 제거하고, 자른 면이 아래로 가도록 놓고 1cm 두께로 썰어주세요. 작은 볼에 올리브 오일, 머스터드 가루, 파프리카 가루, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 썰어놓은 콜리플라워에 허브 오일을 골고루 발라주세요. 베이킹 시트에 콜리플라워를 올리고 오븐에서 10분간 구워주세요. 콜리플라워를 조심스럽게 뒤집어 다시 오븐에 넣고 노릇노릇해질 때까지 10~12분 더 구워주세요.
한편, 허니 머스터드 소스를 준비하세요. 작은 그릇에 노란색 겨자와 꿀을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

샌드위치를 조립하려면: 중약불로 달군 팬에 버터 2큰술(30g)을 녹입니다. 빵 4조각에 허니머스터드를 바르고 치즈, 구운 콜리플라워, 배 슬라이스, 치즈를 더 올린 후 빵 한 조각으로 덮습니다. 샌드위치 2개를 팬에 올리고 금속 그릇으로 덮습니다. 겉은 노릇노릇하고 바삭하며 속은 촉촉해질 때까지 한쪽 면당 4~5분씩 굽습니다. 남은 버터 2큰술(30g)을 팬에 두르고 나머지 샌드위치도 같은 방법으로 굽습니다. 남은 허니머스터드와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

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