콜리플라워를 곁들인 튀긴 마히마히 생선 필레
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 331, 총 지방 15 G., 포화지방 8 G., 단백질 35 G., 탄수화물 13 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 298 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 331, 총 지방 15 G., 포화지방 8 G., 단백질 35 G., 탄수화물 13 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 298 밀리그램, 설탕 9 G.
이 빠르고 건강한 저녁 식사는 풍미가 가득합니다. 콜리플라워를 아몬드, 건포도, 향긋한 고수와 함께 조리하고, 갓 짜낸 레몬즙으로 상큼함을 더했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 제거한 마히마히 필레 4개(각 150g) 또는 기타 기름기가 적은 해산물
- 무염 버터 4큰술(60g)
- 콜리플라워 1/2개를 송이로 나누고, 각 송이를 반으로 자릅니다.
- 슬라이스 아몬드 1/4컵
- 연한 건포도 1/4컵
- 갈은 고수 1/4 티스푼
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 다진 파슬리 1/4컵
- 레몬을 웨지 모양으로 자른 것
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 마히마히 필레에 소금과 후추로 간을 합니다. 예열된 프라이팬에 버터 1큰술(15g)을 두르고 마히마히 필레를 한쪽 면당 3분간 구워 생선이 마르지 않도록 합니다. 구운 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 옮겨 담고, 속까지 완전히 익을 때까지 오븐에서 약 10분간 굽습니다.
- 한편, 남은 버터 3큰술을 프라이팬에 중불로 녹입니다. 콜리플라워를 넣고 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 아몬드, 건포도, 고수, 소금 1/4작은술, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 잘 섞은 후 아몬드가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 불에서 내리고 파슬리를 뿌립니다.
- 튀긴 마히마히 생선과 콜리플라워를 접시에 담고 레몬 조각으로 장식한 후 생선 위에 레몬즙을 뿌립니다.
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