구운 콜리플라워를 곁들인 오트밀 리조또
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 534, 총 지방 33 G., 포화지방 10 G., 단백질 20 G., 탄수화물 37 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 1310 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 534, 총 지방 33 G., 포화지방 10 G., 단백질 20 G., 탄수화물 37 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 1310 밀리그램, 설탕 9 G.
스틸컷 오트는 롤드 오트보다 훨씬 건강에 좋으며, 아침 식사로 먹는 포리지뿐만 아니라 이 리조또처럼 든든한 요리에도 안성맞춤입니다. 통곡물을 식단에 더 많이 포함시키는 좋은 방법이죠! 스틸컷 오트 리조또는 일반 쌀로 만든 리조또처럼 크리미하면서도 고소한 맛이 더해져 쌀을 잊게 해줍니다. 구운 콜리플라워 토핑을 얹으면 완벽한 채식 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 콜리플라워 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 닭고기 육수 5컵
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 오트밀 1큰술
- 흰쌀 0.5컵
- 무염 버터 2큰술
- 곱게 간 파마산 치즈 0.5컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 콜리플라워를 1cm 크기로 잘라 올리브 오일 2큰술, 소금 1작은술, 후추 0.5작은술과 함께 버무립니다. 베이킹 시트에 올려 노릇하게 구워질 때까지 약 45분간 굽습니다.
- 냄비에 육수와 물 1컵을 넣고 끓입니다.
- 중간 크기의 두꺼운 냄비에 남은 식용유 3큰술을 넣고 중불보다 센 불로 가열합니다. 마늘, 양파, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 오트밀과 와인을 넣고 액체가 절반으로 줄어들 때까지 약 2분간 끓입니다.
- 끓고 있는 육수에 오트밀 1컵씩 넣고, 앞서 넣은 육수가 오트밀을 흡수하도록 잠시 저어주세요. 오트밀이 부드러워질 때까지 35~40분간 계속 저어줍니다. 육수는 모두 사용하세요. 버터, 치즈, 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 구운 콜리플라워를 얹어 리조또를 즉시 제공하세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 콜리플라워 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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