시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

피자가 먹고 싶지만 직접 반죽할 시간이나 의욕이 없을 때, 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 훌륭한 레시피입니다. 이 레시피는 구운 피타 빵 양면에 폰티나 치즈를 얹고, 루꼴라, 펜넬, 양파, 파슬리를 섞은 토핑을 올린 후 고르곤졸라 또는 다른 블루 치즈를 듬뿍 얹습니다. 여름 바비큐 파티의 전채 요리로도 제격입니다.

재료:

• 2개 라바쉬반으로 자르다
• 올리브 오일 1큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일 약간
• 강판에 간 폰티나 치즈 1/2 큰술 (약 60g)
• 얇게 썬 건조 숙성 프로슈토 110g을 조각으로 찢어주세요.
• 루꼴라 4컵
• 펜넬 1개, 반으로 자르고 심을 제거한 후 얇게 슬라이스합니다.
• 굵게 다진 바질 2큰술
• 적양파 1/2개를 얇게 채 썰어주세요.
• 발사믹 식초 2큰술
• 고르곤졸라 또는 다른 블루 치즈 1/2컵 (약 60g)을 잘게 부순 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

피타, 폰티나 치즈, 프로슈토, 루꼴라, 회향 구근, 바질, 붉은 양파, 발사믹 식초, 고르곤졸라 치즈, 블루 치즈

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 피타 빵에 올리브 오일을 살짝 바른 후, 바닥면이 살짝 그을릴 때까지 약 2분간 굽습니다. 빵을 뒤집고 바로 폰티나 치즈를 올립니다. 치즈가 녹을 때까지 약 2분간 더 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 프로슈토를 얹어 마무리합니다.
2단계
• 큰 볼에 루꼴라, 펜넬, 파슬리, 적양파를 넣고 섞어주세요. 식초와 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 버무려주세요. 피자 위에 혼합물을 얹고 고르곤졸라 치즈를 뿌려주세요.

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