시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

몇 가지 흥미로운 재료만 추가하면 볶은 버섯이 세련된 이탈리아식 사이드 메뉴로 변신합니다. 루꼴라, 호두, 말린 크랜베리는 필수 재료입니다. 버섯이 거의 다 익었을 때 이 재료들을 넣고 루꼴라가 숨이 죽을 때까지 저어주세요. 달콤새콤한 크랜베리가 매콤한 버섯과 고소한 루꼴라를 완벽하게 보완하고, 호두는 어떤 요리에도 훌륭한 풍미를 더해주어 맛의 조화가 일품입니다.

재료:

• 송이버섯 등 버섯 220g을 깨끗이 씻어 2.5cm 크기로 자릅니다.
• 올리브 오일 3큰술
• 말린 크랜베리 ​​0.5컵
• 다진 구운 호두 1/3컵
• 루꼴라 4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

느타리버섯, 호두, 말린 크랜베리, 루꼴라

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준비:

1단계
• 중간 크기의 옆면이 곧은 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 올리브 오일을 두르고 1분간 더 볶습니다. 버섯과 소금 1/2 티스푼을 넣고 가끔씩 저어가며 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.
2단계
• 크랜베리와 호두를 넣고 1분 더 익힙니다. 불을 끄고 루꼴라와 소금 1/4 티스푼을 더 넣은 후, 루꼴라가 시들해질 때까지 버섯 혼합물과 살살 버무립니다.

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