시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

보석처럼 흩뿌려진 듯한 선명한 석류씨는 어떤 겨울 전채 요리에도 화려함을 더합니다. 이 가벼운 샐러드도 예외는 아닙니다. 루꼴라, 석류씨, 호두, 그리고 굵게 썬 파르메산 치즈를 석류 시럽을 넣은 고급스러운 비네그레트 드레싱에 버무려 풍미를 더했습니다. 준비는 간단하지만 보기에도 우아해서 마치 레스토랑에서 나오는 요리처럼 느껴집니다. 새해나 크리스마스 식탁에 완벽하게 어울립니다.

재료:

• 넉넉히 담은 루꼴라 6컵
• 석류 시럽 1/4 큰술
• 레몬 반 개의 즙
• 꿀 2큰술
• 레드 와인 식초 2큰술
• 올리브 오일 3/4컵
• 석류 1개의 씨앗
• 파마산 치즈 가루 1/4 큰술
• 구운 호두 1/4컵
• 샬롯 1개, 얇게 슬라이스

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

루꼴라, 파마산 치즈, 호두, 석류 당밀, 와인 식초, 꿀, 석류

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준비:

1단계
• 비네그레트 드레싱을 준비하려면볼에 석류 시럽, 레몬즙, 꿀, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 천천히 부으면서 계속 저어 유화 상태를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
2단계
• 모든 샐러드 재료를 비네그레트 드레싱과 함께 섞으세요.

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