시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

시판용 도우를 사용해서 빠르고 맛있는 피자를 만들어 보세요. 시간도 절약되고 만드는 과정도 훨씬 즐거워질 거예요. 피자 도우를 굽는 데 몇 분밖에 걸리지 않으니, 원하는 토핑을 얹고 맛있게 드시면 됩니다! 애피타이저로 내놓거나, 잘 익은 토마토 슬라이스를 곁들여 가벼운 여름 점심 식사로 즐겨보세요.

재료:

• 레몬 1개
• 실온 상태의 리코타 치즈 220g
• 냉동 피자 도우 450g, 해동
• 반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
• 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술, 그리고 그릴 석쇠에 바를 올리브 오일 약간
• 프로슈토 170g
• 작은 루꼴라 2컵 (약 60g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

리코타 치즈, 효모 반죽, 레몬, 루꼴라, 프로슈토, 건조 숙성 햄

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 레몬 껍질을 곱게 갈아내고, 레몬은 반으로 잘라 따로 둡니다. 리코타 치즈, 레몬 껍질, 소금 1/4 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 섞어 둡니다.
3단계
• 피자 도우를 두 조각으로 나누어 각각 공 모양으로 빚어주세요. 깨끗하고 평평한 작업대에 밀가루를 뿌리고, 각 도우를 길이 약 35cm, 너비 15~17cm, 두께 0.3~0.5cm 정도의 타원형으로 밀어 펴주세요. 준비된 베이킹 시트에 도우를 옮겨 담습니다. 피자 도우 양면에 올리브 오일을 약 1큰술씩 바르고 소금을 살짝 뿌려주세요.
4단계
• 그릴 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주세요. 피자 도우가 부풀어 오르고 바삭한 그릴 자국이 생길 때까지 약 1분간 구워주세요. 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 1~2분 더 구워주세요. 베이킹 페이퍼를 제거하고 피자 도우를 베이킹 시트로 옮겨주세요.
5단계
• 피자 도우 위에 프로슈토를 골고루 펴 바릅니다. 프로슈토 위에 리코타 치즈를 얹습니다. 볼에 루꼴라를 넣고 남은 올리브 오일 1큰술과 레몬 반 개의 즙을 넣어 버무립니다 (나머지 반 개는 다른 용도로 사용하세요). 소금과 후추로 간을 합니다. 피자 위에 루꼴라를 얹어 완성합니다.

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