햄, 시금치, 감자가 들어간 피자

투표 수: 1

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 피자 2판

감자는 전통적인 피자 토핑은 아니지만, 싱싱한 시금치, 햄, 양파, 모짜렐라와 함께 곁들이면 맛있고 든든한 피자가 완성됩니다. 이 피자에는 얇게 썬 무지개 감자도 들어갑니다. 레시피에 적힌 재료 양대로 만들면 색감이 풍부하고 육즙 가득한 피자 두 판을 즐길 수 있습니다. 신선한 허브와 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가루 반죽

고급 밀가루 1과 1/3컵(173g) + 작업용 여분
통밀가루 2/3컵(86g)
굵은 소금 1티스푼
설탕 1티스푼
속효성 효모 0.5티스푼
미지근한 물 1컵(236ml)

토핑

올리브 오일 3큰술
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
중간 크기 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
신선한 모짜렐라 치즈 220g을 잘게 찢어주세요.
신선한 시금치 두 줌
두께 1cm의 햄 170g을 1cm 크기로 자른 것.
무지개 감자 170g, 얇게 슬라이스(0.3~0.2cm)
으깬 붉은 고추 플레이크 (뿌릴 용도)
뿌려 먹을 파마산 치즈 (얇게 썬 것)
신선한 파슬리 한 줌

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 시금치, 햄, 감자, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 고춧가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

가루 반죽:

중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 효모를 넣고 섞습니다. 물을 넣고 반죽이 될 때까지 치댑니다. 랩으로 덮어 1시간 30분 또는 하룻밤 동안 발효시킵니다.
피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 오븐에 넣고 240°C로 예열하세요.

큰 종이 두 장을 잘라 밀가루를 넉넉히 뿌려주세요. 반죽을 두 덩어리로 나누어 각각 종이 위에 올려놓습니다. 반죽이 매우 끈적거릴 테니, 다루기 쉽도록 밀가루를 더 뿌려주세요. 반죽을 종이 위에 얇게 밀어 지름 약 30cm 정도로 펴주고, 필요에 따라 밀가루를 뿌려줍니다.
토핑:

도우 원형 조각 각각에 올리브 오일 1큰술을 바르고 마늘, 샬롯, 모짜렐라 치즈, 시금치, 햄을 올립니다. 중간 크기의 볼에 감자를 넣고 남은 올리브 오일 1큰술과 함께 버무린 후, 피자 위에 겹치지 않게 한 겹으로 펴 바릅니다. 소금을 넉넉히 뿌리고 후추를 갈아서 뿌려 마무리합니다.
피자 도구(피자 필)나 뒤집은 베이킹 시트를 사용하여 피자 한 판을 피자 스톤 위의 유산지 위에 직접 올려놓고 치즈와 감자가 부분적으로 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 12분간 굽습니다.
잘게 부순 고추, 파마산 치즈, 파슬리를 뿌려주세요. 두 번째 피자도 같은 방법으로 구워서 맛있게 드세요!

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

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