시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

강황은 항산화 및 항염증 효능으로 잘 알려져 있으며, 요리에 매콤한 풍미와 은은한 노란색을 더하는 훌륭한 향신료입니다. 이 레시피처럼 닭고기, 밥, 다양한 채소 요리에 강황을 넣어 식단에 활용해 보세요. 애호박을 버터와 강황으로 볶은 후, 다진 헤이즐넛과 꿀을 약간 넣어 섞어주세요.

재료:

• 애호박 450g을 2cm 두께로 어슷썰기합니다.
• 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
• 버터 2큰술
• 강황 0.5티스푼
• 다진 신선한 고수 1큰술
• 꿀 1티스푼, 예를 들어 메밀
• 껍질을 벗기고 굵게 다진 구운 헤이즐넛 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

노란색 애호박, 심황, 헤이즐넛, 꿀

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 중간 크기의 프라이팬(가급적이면 무쇠 팬)을 중불보다 센 불에 올립니다. 애호박을 넣고 자주 저어가며 익힙니다. 올리브 오일을 살짝 두르고 거의 바삭해질 때까지 익힌 후 소금으로 간을 합니다.
2단계
• 무쇠 프라이팬을 사용하시는 경우, 애호박을 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
3단계
• 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 녹이고 강황 가루를 넣으세요. 버터가 녹고 강황 가루가 골고루 섞일 때까지 저어주세요. 1분간 더 볶다가 고수, 꿀, 헤이즐넛을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 애호박을 다시 프라이팬에 넣고 버터가 골고루 묻도록 버무려주세요. 바로 드세요.

투표 수: 1