빠르게 튀긴 애호박
투표 수: 3
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 57, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 269 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 57, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 269 밀리그램, 설탕 3 G.
이 레시피에서는 채소를 소량의 올리브 오일에 몇 분간 살짝 볶습니다. 이렇게 하면 채소가 부드러워져 소화가 잘 되지만, 아삭한 식감은 그대로 유지되어 비타민도 거의 모두 보존됩니다. 애호박에 더 깊고 풍미 있는 맛을 더하려면 마늘을 먼저 올리브 오일에 볶되, 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 마늘이 갈색으로 변하면 오일이 쓴맛이 나게 됩니다. 익힌 애호박에 갈은 파마산 치즈를 뿌려 고기, 닭고기, 생선 요리 등 어떤 음식과도 잘 어울리는 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크기가 큰 애호박이나 호박 3~6개를 얇게 썰어주세요.
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 마늘 0.5티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 검은 후추 1/4 티스푼
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 오일이 뜨거워지면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 2분간 볶습니다. 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
- 애호박, 소금, 후추를 넣고 애호박이 부드러워지지만 살짝 아삭한 식감이 남아있을 때까지 약 5분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담고, 소고기 갈비 그리고 갈은 파마산 치즈를 뿌려주세요.
카테고리:
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