시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2

이 향긋한 무카페인 코코넛 음료는 차세대 라떼가 될 가능성이 있습니다.

재료:

강황 페이스트

• 강황 가루 1/4컵
• 코코넛 오일 3큰술

라떼

• 코코넛 밀크 2컵
• 계피 스틱 1개
• 생강 1조각(2.5cm), 껍질을 벗기고 얇게 채썰기
• 꿀은 기호에 따라 넣으셔도 됩니다 (선택 사항).

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

심황, 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 계피, 생강 뿌리, 꿀

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준비:

1단계
• 강황 페이스트를 만들 때. 중불에 올린 작은 냄비에 강황 가루와 물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요. 2~3분간 끓여 걸쭉한 반죽처럼 되면 불에서 내려 코코넛 오일과 후추 가루 1/4 티스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 라떼용으로. 중간 크기의 냄비에 코코넛 밀크, 계피 스틱, 생강, 꿀(사용하는 경우), 강황 페이스트 1큰술을 넣고 섞습니다. (남은 페이스트는 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.) 중불에서 약한 불로 줄여 5분 정도 끓여 재료의 향이 우러나도록 합니다. 불에서 내린 후 체에 걸러 즉시 드세요.

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