버터에 볶은 세이지를 곁들인 매쉬드 포테이토

시간: 30분

평범한 매시드 포테이토를 단 두 가지 재료, 세이지와 버터만으로 고급스러운 명절 요리로 변신시켜 보세요. 구운 버터는 감자에 놀랍도록 부드럽고 고소한 풍미를 더하고, 아삭한 세이지 잎은 은은한 향신료 향을 더합니다. 뜨거운 토핑을 그릇에 담긴 매시드 포테이토 위에 얹어 바로 드세요.

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레시피:

러셋 감자 3개의 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 전자레인지용 그릇에 담고 랩으로 덮은 후 칼로 랩에 작은 구멍을 냅니다. 감자가 부드러워질 때까지 12~15분간 전자레인지에 돌린 후, 랩을 벗기고 2분간 그대로 둡니다. 그런 다음 감자에 뜨거운 우유 1~1¼컵과 소금을 넣어 으깹니다. 작은 프라이팬에 중불로 버터 3큰술을 녹여 노릇하게 볶습니다. 세이지 잎 8~10개를 넣고 30초 더 볶습니다. 으깬 감자에 버터를 뿌립니다.