시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 2

강황은 가장 유익한 향신료 중 하나입니다. 항염증 효과가 있으며, 요리에 풍미를 더하고 아름다운 황금빛 색깔을 선사합니다. 강황을 식단에 가장 쉽게 포함시키는 방법은 스크램블 에그를 만드는 것입니다! 이 레시피는 생 강황 뿌리와 말린 강황 가루 모두에 사용할 수 있습니다.

재료:

• 계란 3개
• 껍질을 벗긴 생강황 가루 1큰술 (또는 강황 가루 1작은술)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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계란, 파, 심황

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준비:

1단계
• 계란 3개에 물 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 중불로 달군 프라이팬에 버터 1큰술을 녹입니다.
2단계
• 껍질을 벗긴 신선한 강황 가루 1큰술을 넣고 15~30초간 저으면서 볶습니다. 달걀을 넣고 불을 중약불로 줄여 약 3분간 저으면서 익힙니다. 다진 파, 파슬리, 딜을 달걀 위에 뿌립니다.

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