빕-콥 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 668, 총 지방 53 G., 포화지방 16 G., 단백질 37 G., 탄수화물 12 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 243 밀리그램, 나트륨 1070 밀리그램, 설탕 4 G.

이 샐러드는 닭고기, 베이컨, 토마토, 아보카도, 블루치즈 등 전통적인 코브 샐러드의 모든 재료를 담고 있습니다. 모든 재료는 비브 상추 위에 올려지고, 부드러운 드레싱이 뿌려진 후 삶은 달걀이 드레싱에 절묘하게 섞여 나옵니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 3개
베이컨 5조각
두께 0.5cm (약 450g)의 닭고기 커틀릿 4조각
식물성 기름 3큰술
사과식초 3큰술
디종 머스터드 2티스푼
빕 상추 2개, 잎을 분리하고 큰 잎은 잘게 찢어주세요.
아보카도 1개, 얇게 슬라이스
방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
블루 치즈 110g (으깬 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 비브 상추, 계란, 베이컨, 아보카도, 방울토마토, 블루 치즈, 닭가슴살, 디종 머스타드, 사과 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 달걀이 잠길 정도로 2cm 깊이로 부으세요. 중불에서 끓인 후 30초간 익히고 불에서 내리세요. 뚜껑을 덮고 8분간 그대로 두세요.
물을 버리고 달걀이 완전히 식을 때까지 찬물에 담그세요. 그런 다음 달걀 껍질을 벗기세요.

차가운 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 한 번 뒤집어가며 바삭해질 때까지 각 면당 5~6분씩 구워주세요. 구운 베이컨은 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 불을 중강불로 높여주세요.
닭고기에 소금과 후추로 가볍게 간을 한 후 팬에 남은 기름에 넣습니다. 한 번 뒤집어가며 양면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 약 4분씩 구워 접시에 옮겨 담습니다.
믹서기에 삶은 달걀, 물 1/3컵, 식물성 기름, 식초, 겨자, 소금 3/4작은술, 그리고 튀긴 닭고기에서 나온 육즙을 넣고 곱게 갈아주세요. 필요에 따라 물을 더 넣어 드레싱의 농도를 조절하세요.
베이컨은 잘게 부수거나 다져주세요. 닭고기는 길쭉하게 썰어주세요. 큰 볼에 샐러드 재료를 넣고 드레싱의 절반을 넣어 버무려주세요. 닭고기, 베이컨, 아보카도, 토마토, 블루치즈를 얹고 남은 드레싱을 뿌려주세요.

카테고리:

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