시간: 2시간 35분
복잡성: 평균
인분: 4

닭고기, 토마틸로, 케소 블랑코 치즈를 넣어 구운 멕시칸 토스타도 레시피.

재료:

• 닭가슴살 필레 450g
• 지름 20cm 또띠아 4장 (레시피) 옥수수 토르티야, 레시피 밀 토르티야)
• 껍질을 벗기고 물에 헹군 피살리스 450g
• 어린 부드러운 케소 블랑코 치즈(파니르 또는 아디게 치즈) 60g, 약 1/3 큰술.
• 신선한 라임 주스 1/4컵
• 마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
• 치폴레 고추 1개, 아도보 소스에 절인 것, 굵게 다진 것
• 굵은 소금
• 식용유 스프레이 (요리용 스프레이 병에 담아 사용하세요)
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 것 2컵 로메인 상추
• 다진 적양파, 고수 잎, 라임 조각을 고명으로 얹습니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 치즈, 고추, 토르티야, 땅체리, 케소 블랑코 치즈, 라임 주스, 마늘, 치폴레 고추, 로메인 상추, 붉은 양파, 고수, 라임

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준비:

1단계
• 양념장을 준비하세요: 중간 크기의 그릇에 라임즙, 마늘 슬라이스, 치폴레 고추를 넣고 섞은 후 소금으로 간을 합니다.
  
  닭고기를 넣고 섞은 후 2시간 동안 냉장 보관하세요.
  
  시간이 지나면 고기를 양념장에서 꺼내 30cm 길이로 얇게 채 썰어주세요.
2단계
• 또띠아를 구워주세요: 그릴을 중불로 예열하세요. 또띠아에 기름을 뿌리고 그릴 위에 올려놓으세요.
  
  한 번 뒤집어가며 바삭해질 때까지, 한쪽 면당 약 1~2분 정도 구워주세요.
3단계
• 고기와 채소를 구워 보세요: 닭고기 조각을 그릴에 올린 후 통토마틸로를 함께 넣으세요. 토마틸로와 닭고기가 노릇하게 구워질 때까지 자주 뒤집어가며 한쪽 면당 4~6분씩 익히세요.
  
  닭고기를 도마로 옮겨 살짝 식힌 후 2.5cm 크기로 자릅니다.
  
  피살리스를 굵게 다지고 소금으로 간을 한 후 올리브 오일과 섞습니다.
4단계
• 구운 토르티야를 접시에 담고, 그 위에 로메인 상추, 닭고기, 그리고 케소 블랑코 치즈를 얹습니다.
  
  고수 잎, 라임 조각, 다진 적양파로 장식하여 드세요.

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