시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12

부드럽고 걸쭉한 칠리 콘 케소 딥(또는 간단히 케소)은 스포츠 경기를 보면서 즐기기 좋은 인기 있는 전채 요리 중 하나입니다. 가공 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 체다 치즈 세 가지를 넣어 만듭니다. 토르티야 칩이나 크래커, 신선한 채소 등 원하는 스낵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 벨비타 같은 가공 치즈 280g을 깍둑썰기한 것
• 몬터레이 잭 치즈 110g, 굵게 갈은 것
• 체다 치즈 60g, 굵게 다진 것
• 다진 토마토와 청양고추 통조림 1캔 (280g)
• 토르티야 칩을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

몬터레이 잭 치즈, 가공 치즈, 치즈 소스, 고추, 토르티야 칩

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준비:

1단계
• 가공 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 체다 치즈, 그리고 통조림 토마토(국물 포함)를 중간 크기의 냄비나 25cm 주철 프라이팬에 넣고 불을 중불로 줄이세요.
2단계
• 주걱으로 자주 저어가며 치즈가 모두 녹고 소스가 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다. 토르티야 칩과 함께 즉시 드세요.
  
  제출 지침:
  
  다시 데우려면 퀘소 치즈를 가스레인지에 올리고 불을 약하게 줄이세요. 소스가 녹아 부드러워질 때까지 약 2분간 저어주세요.
  
  이 소스는 중간 크기의 냄비나 25cm 주철 프라이팬에 만들 수 있지만, 주철 프라이팬이 열을 더 잘 보존하여 퀘소 소스를 더 오랫동안 따뜻하게 유지해 줍니다.
  
  케소에 매콤한 맛을 더하려면 로텔 핫(RoTel Hot)과 같은 매운 다진 토마토와 청양고추를 넣어 보세요.
  
  이 소스의 농도를 맞추려면 가공 치즈가 필수적입니다. 분리될 수 있는 다른 치즈로 대체하지 마세요.

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