닭고기와 피망 퀘사디아
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
케사디야는 멕시코 요리에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 스페인어로 "치즈 토르티야"라는 뜻입니다. 얇은 밀이나 옥수수 토르티야에 갈은 치즈와 다양한 채소, 고기 속을 채워 넣고 튀겨냅니다. 세 가지 종류의 뜨겁고 쫀득한 치즈가 이 요리에 독특하고 다채로운 향과 풍미를 더합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀 또띠아 10장 (각 25cm)
- 버터 (볶음용)
- 브리 치즈 중간 크기 1개
- 강판에 간 스위스 치즈 1컵
- 체다 치즈 1컵
- 큰 양파 2개를 링 모양으로 썰어 구웠습니다.
- 구운 빨간 피망 2~3개를 채 썰어주세요.
- 6 구운 닭가슴살 그리고 얇게 썰었습니다
- 사워크림 1컵
- 다진 쪽파 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 지름 25cm(10인치) 프라이팬을 중불로 달궈 버터를 녹인 후 또띠아를 넣으세요. 취향에 따라 치즈를 뿌려주세요.
- 양파를 꺼내세요. 단고추닭고기를 넣고 치즈를 조금 더 뿌린 다음 또띠아 한 장으로 덮어주세요. 뚜껑을 덮고 퀘사디아가 노릇하게 익을 때까지 3~4분간 구워주세요. 그런 다음 뒤집어서 반대쪽도 같은 방식으로 구워주세요.
- 남은 또띠아와 재료로 같은 과정을 반복하세요. 퀘사디아를 2분간 식힌 후, 파이처럼 조각으로 잘라주세요. 사워크림을 살짝 얹고 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
레시피 케사디야 훈제 칠면조와 브리 치즈를 곁들였습니다.
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