칠리 콘 케소 "네 가지 치즈"

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 대기업의 경우

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 204, 총 지방 15 G., 포화지방 8 G., 단백질 11 G., 탄수화물 7 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 44 밀리그램, 나트륨 603 밀리그램, 설탕 5 G.

다음 집들이 파티에 네 가지 종류의 치즈를 넣어 만든 진한 칠리 콘 케소(치즈 칠리) 딥을 만들어 보세요. 신선한 피코 데 가요 살사를 얹으면 더욱 맛있습니다. 크림치즈, 체다, 몬터레이 잭, 모짜렐라 치즈가 어우러져 놀라운 식감과 풍부한 풍미를 선사합니다. 따뜻하게 데워 콘칩과 함께 찍어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

벨비타 같은 가공 치즈 200g을 깍둑썰기합니다.
갓 갈은 체다 치즈 60g (약 3/4컵)
갓 갈아낸 몬터레이 잭 치즈 60g (약 3/4컵)
갓 갈아낸 모짜렐라 치즈 60g (약 0.5컵)
식물성 기름 1큰술
껍질을 벗긴 생 돼지고기 소시지 110g
할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
밀가루 2큰술
고춧가루 0.5티스푼
cumin 가루 1/4 tsp
우유 1.5컵
준비된 피코 데 가요 살사 0.5컵 + 서빙용 추가
핫소스
옥수수칩, 찍어 먹기용

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 몬터레이 잭 치즈, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 가공 치즈, 치즈 소스, 우유, 쿠파티(튀긴 소시지), 콘칩, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 가공 치즈, 체다 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 모짜렐라 치즈를 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
중간 크기의 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무숟가락으로 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 소시지를 건져 접시에 옮기고, 냄비에 남은 기름은 그대로 둡니다.

기름을 두른 팬에 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 1~2분간 저어가며 볶습니다. 고춧가루와 커민을 넣고 약 30초간 볶아 골고루 섞어줍니다. 우유를 천천히 부으면서 부드럽고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 자주 저어가며 끓입니다.
치즈 혼합물을 한 줌씩 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 익히세요. 이전 줌이 절반 정도 녹으면 다음 줌을 넣으세요.
불에서 내려 갈색으로 볶은 소시지, 피코 데 가요, 소금 1/2 티스푼을 넣으세요. 맛을 보고 간을 조절한 후 필요하면 핫소스를 더 넣으세요. 칠리 콘 케소를 따뜻하게 데워 칩과 피코 데 가요를 곁들여 드세요.

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