닭고기, 치즈, 아스파라거스를 곁들인 팬케이크


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닭고기, 치즈, 아스파라거스를 넣은 팬케이크 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

돌아가기 인쇄용

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 405, 총 지방 24 G., 포화지방 G., 단백질 26 G., 탄수화물 19 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.



닭고기, 치즈, 아스파라거스를 곁들인 팬케이크 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 버터 3큰술(45g), 팬에 바를 버터 약간 추가
  • 잘게 다진 구운 닭고기 2.5컵
  • 1.5 큰술 리코타 치즈 또는 코티지 치즈
  • 강판에 간 파마산 치즈 3/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비
  • 다진 신선한 허브 1/4컵 (파슬리, 딜 등) 차이브 또는 민트)
  • 굵은 소금과 갓 갈은 후추
  • 지름 약 23cm 크기의 팬케이크 8개
  • 샬롯 1개, 얇게 썬 것
  • 아스파라거스 220g, 질긴 줄기는 제거하고 큼직하게 썰어주세요.
  • 닭고기 육수 3/4컵 (약간의 소금 첨가)
  • 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 접시에 버터를 바르세요. 볼에 닭고기, 리코타 치즈, 파마산 치즈 1/2컵, 허브 3큰술, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 섞으세요.

    팬케이크 위에 속재료 1/4컵을 올리고 돌돌 말아 준비된 팬에 이음매 부분이 아래로 가도록 놓습니다. 팬케이크를 호일로 덮고 15분 동안 굽습니다. 충전재 완전히 따뜻해지지 않을 것입니다.
  2. 한편, 프라이팬에 버터 3큰술(45g)을 녹입니다. 샬롯을 넣고 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 약 1분간 볶습니다.

    아스파라거스를 넣고 3분 더 익힙니다. 닭고기 육수, 레몬 제스트, 남은 허브 1큰술을 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다. 남은 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

  3. 팬케이크를 접시에 담고 아스파라거스와 소스를 얹은 후 파마산 치즈를 뿌려주세요.





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