꿀을 바른 닭 날개에 호이신 소스를 곁들인 요리
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 매콤한 닭 날개는 풍부한 아시아풍의 풍미와 굽는 동안 생겨나는 바삭한 껍질로 모두를 사로잡을 것입니다. 열이 골고루 전달되고 날개가 기름에 푹 잠기는 것을 방지하려면 베이킹 시트 위에 석쇠를 놓고 닭 날개를 올려 구우세요. 다 구워진 날개는 꿀, 호이신 소스, 쌀식초, 고춧가루, 간장을 섞은 양념에 즉시 버무리고 신선한 파를 얹어 마무리합니다. 파티에 내놓기 좋은 빠르고 맛있는 전채 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 날개 12개를 관절 부분을 따라 자르고 끝부분은 버립니다.
- 식물성 기름 3큰술
- 참기름 1큰술
- 굵은 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 쌀식초 1/4 큰술
- 고춧가루 2작은술
- 꿀 0.5컵
- 호이신 소스 2큰술
- 간장 1큰술
- 대파 2개, 얇게 썬 것
- 검은깨와 흰깨 2작은술 (장식용)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 아래쪽 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 브로일 모드로 예열하세요. 큰 볼에 닭 날개를 넣고 식물성 기름과 참기름을 넣어 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 선반을 놓고 닭 날개를 가지런히 놓습니다. 닭 날개를 10분마다 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 익을 때까지 약 15분간 굽습니다.
- 한편, 작은 냄비에 식초와 으깬 고추를 넣고 끓입니다. 불에서 내린 후 꿀, 호이신 소스, 간장을 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 튀긴 닭 날개를 넣어 꿀 소스를 골고루 버무립니다. 접시에 옮겨 담고 다진 파와 참깨를 뿌려 완성합니다.
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