생강으로 구운 표고버섯과 루트비어-호이신 비네그레트 드레싱을 곁들인 일본산 방어
투표 수: 4
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
생강으로 구운 표고버섯과 루트비어-호이신 비네그레트 드레싱을 곁들인 일본산 방어 요리 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
생선튀김
- 일본산 방어 필레 4조각(각 150g)
- 표고버섯 16개 (줄기 제거)
- 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 30g
- 소금
- 간장 2큰술
루트비어와 호이신 비네그레트
- 루트비어(무탄산) 1/4컵
- 호이신 소스 1큰술
- 화이트 발사믹 식초 2큰술
- 미림 1큰술 (10초간 끓인 후 식히세요)
- 다진 샬롯 1작은술
- 땅콩버터 1/2컵
- 땅콩버터 2큰술
- 소금과 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
버섯을 준비하려면 버섯 갓에 올리브 오일, 생강, 소금을 넣고 버무립니다. 버섯을 오븐용 접시에 담고 5분간 굽는데, 중간중간 뒤집어줍니다. 버섯을 접시에서 꺼내 식힌 후 간장을 넣어줍니다. - 중간 크기의 그릇에 루트비어, 호이신 소스, 식초, 미림, 샬롯을 넣고 섞습니다. 금속 거품기를 사용하여 가볍게 섞으면서 기름을 가늘게 흘려 넣습니다.
생선을 조리하려면 프라이팬을 달궈 땅콩기름을 두르세요. 생선 필레에 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 올리세요. 생선살이 불투명해질 때까지 각 면을 3~4분씩 구우세요. 생선을 따뜻하게 유지하세요.
접시에 생선을 중앙에 놓고, 버섯 갓 4개를 올린 후 생선 위에 소스를 부어주세요. 비네그레트 소스.
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