연어 필레를 양상추 위에 올리고 꿀겨자 소스를 곁들였습니다.

투표 수: 4

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

사진과 함께 자세히 설명된 생선구이 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질이 포함된 연어 필레 900g
작은 옥수수 5개
디종 머스터드 1/4컵
통곡물 겨자 2큰술
꿀 3큰술
준비된 서양 고추냉이 2큰술
잘게 다진 신선한 민트 잎 2큰술
소금과 갈은 후추
카놀라유 2큰술
물냉이 1묶음 (굵게 다진 것)
작은 적양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
숙성 셰리 식초 2큰술
올리브 오일 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 물냉이, 붉은 양파, 디종 머스타드, 통곡물 겨자, 옥수수, 셰리 식초, 고추냉이, 박하, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 겨자, 꿀, 고추냉이, 민트, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞으세요.

맛이 잘 어우러지도록 사용하기 전에 최소 15분 동안 그대로 두세요. 하루 전에 만들어 냉장 보관할 수 있지만, 민트는 사용 직전에 넣으세요. 머스터드 소스는 서빙하기 전에 실온으로 꺼내 두세요.
그릴을 최고 온도로 예열하세요.

옥수수대를 모든 면이 까맣게 탈 때까지 약 5분간 굽습니다. 식힌 후 칼을 사용하여 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 긁어냅니다.

연어에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴에 올려 노릇노릇하고 살짝 그을릴 때까지 약 3분간 굽습니다.